對于豬肉漲價不必過度緊張

? ??新聞背景——10月20日,記者走訪了城區的商超和農貿市場看到,屢屢攀高的豬肉價格依然沒有下降的跡象,部分農貿市場里的肉價已接近30元大關,引發不少市民關注。


  盡管豬肉價格大幅上漲,可謂引發各種連鎖效應,但筆者認為,盡管非洲豬瘟造成了國內養豬行業的劇烈去產能行為,但隨著產能產能不斷出清、疫情壓制,豬肉價格的邊際效應也將不斷減弱,因此,對于近期的豬肉價格上漲不必過度緊張。

  豬肉作為肉食的一種,具有可代替性,豬肉價格上漲,自然消費的人會減少,因此,應對豬肉價格上漲,居民具有一定的靈活性。

  此外,豬生產具有周期性,那么豬肉價格漲跌也必然具有周期性。只不過,本次非洲豬瘟加劇了豬肉價格的周期性而已,而豬肉限價、限售限購也會是短期之舉。

  從飲食健康角度而言,筆者倒認為其價格上漲并非是壞事。眾所周知,豬肉作為餐桌上動物性食品,其蛋白質與脂肪含量頗高,由肉價上漲進而思索改善飲食結構,或許也是一種好的變化。


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